Kally Ellis einrichten McQueens im Jahr 1991 mit dem Ziel, einfache, schön präsentierte, stilvolle Blumen auf dem Londoner Markt zu verkaufen. Seitdem hat sich das Unternehmen zu einem Namen entwickelt, der über London und das Vereinigte Königreich hinaus bekannt ist. Aufgrund des Erfolgs beim Verkauf von Blumen eröffnete McQueens eine Schule, in der es Studenten aus aller Welt die McQueens-Philosophie lehrt. In diesem Q&A beantwortet Ellis Fragen über die Arbeit als Floristin, die aus ihrer langjährigen Erfahrung stammen.
Was ist Ihr Lieblingsaspekt der Floristik und warum?
Ich kann keinen einzelnen Aspekt herausgreifen, weil alle zusammenarbeiten - das Design, die Auswahl der Blumen und Gefäße, die Konditionierung, die Platzierung - das alles wirkt zusammen. Es ist eine kreative Abfolge, die auf ein Finale zusteuert! Natürlich ist die Enthüllung am Ende immer unglaublich und gibt eine enorme Befriedigung - das Endergebnis zu sehen und zu wissen, dass der Kunde glücklich ist, ist immer das beste Gefühl.
Sie haben einmal in einem Interview gesagt: "Ich sage immer, dass man jedem beibringen kann, ein Florist zu sein, aber man kann den Leuten nicht beibringen, kreativ zu sein... das kommt von Herzen." Für jemanden, der darüber nachdenkt, in die Floristik einzusteigen, weil er eine echte Leidenschaft für Blumen hat, sich selbst aber nicht für übermäßig kreativ hält: Glauben Sie, dass eine Liebe zu Blumen und eine starke Entschlossenheit ausreichen, um als Florist erfolgreich zu sein?
Ich denke, dass die Menschen ihre eigene Kreativität oft unterschätzen - es ist sehr einfach, sie abzutun - nur weil man nicht malen, zeichnen oder entwerfen kann, muss das nicht unbedingt etwas bedeuten. Manche Menschen haben eine kreative Vision oder kreatives Denken, das sie nicht einmal erkennen. Ich sage, machen Sie einen Kurs oder sammeln Sie Berufserfahrung, um sich selbst Zeit zu geben, sich zu entwickeln.
Oft arbeiten Menschen in nicht-kreativen Umgebungen und sind nicht in der Lage, kreative Energie freizusetzen, was erstickend sein kann. Für mich sind Blumen eine Kunstform und ich suche nach Kreativen - viele im Team haben einen Kunstabschluss und eine Ausbildung -, die frei von schlechten Gewohnheiten zu mir kommen. Es ist wichtig zu betonen, dass floristik geht es nicht nur darum, kreativ zu sein - es ist harte Arbeit, frühes Aufstehen, kalte Arbeitsbedingungen und es ist extrem körperlich. Das ist nichts für schwache Nerven!
Was hat Sie dazu inspiriert, zusätzlich zu Ihrem Hauptgeschäft eine Schule zu gründen?
Es kam auf eine sehr natürliche und organische Weise zustande. Unser Ruf begann sich weltweit zu verbreiten und wir erhielten viele Anfragen von japanischen Möchtegern-Floristen, die die McQueens-Philosophie verstehen wollten. Wir führten einige private Kurse durch und die Nachfrage war da, also eröffneten wir vor 15 Jahren die McQueens School und haben jetzt Studenten aus der ganzen Welt. Die Studenten können an vierwöchigen Berufskursen teilnehmen oder an einem oder zwei Kursen, die sich auf Besonderheiten konzentrieren, wie Hochzeit Blumen, fokale Arrangements, etc.
Haben Sie irgendwelche Lieblingsveranstaltungen, an denen Sie gerne arbeiten?
Die Vanity Fair Party nach den Oscars ist ein wirklich fabelhaftes Event und die gesamte A-Liste von Hollywood ist dort - es ist ziemlich surreal. Die Mulberry Fashion Shows, die im Claridge's Hotel stattfinden, sind auch wunderbar zu arbeiten. Der Kunde kommt immer mit einem magischen Briefing und ich und das Event-Team freuen uns immer darauf, eine florale Interpretation zu entwerfen.
Gibt es welche, die Sie besonders herausfordernd finden?
Ich mache das jetzt seit 23 Jahren, daher bin ich ein großer Problemlöser und Querdenker geworden. Es ist immer eine Herausforderung, dafür zu sorgen, dass die Blumen in Bestform sind - wenn man mit einem Naturprodukt arbeitet, hat man nur eine begrenzte Kontrolle. Man muss darauf vorbereitet sein, dass die Dinge nicht nach Plan laufen, aber ein ruhiger Kopf ermöglicht den Erfolg. Weihnachten ist eine Herausforderung für uns, weil es so viel zu tun gibt und wir buchstäblich rund um die Uhr arbeiten.
Haben Sie irgendwelche Lieblingsdesigns, die Sie gemacht haben?
Der Weihnachtsbaum im Claridge's, den ich 2012 für sie entworfen habe - es war eine solche Ehre, gefragt zu werden. Es gab so viel positives Feedback und es war wunderbar, mein Design in einem der kultigsten Hotels der Welt zu sehen.
Was inspiriert Ihr Blumendesign?
Alles und jedes. Ich bin ein scharfer Beobachter des Lebens und der Kunst.
