Mise à jour : 4 mars 2020
Le nom delphinium dérive du mot delphis, qui signifie "dauphin". Les fleurs ressemblent en effet à de petits dauphins qui gambadent le long des tiges. Les delphinium sont la fleur symbolique attribuée à ceux qui sont nés au mois de juillet. On dit qu'ils symbolisent un cœur ouvert et une nature généreuse et généreuse. Les Européens et les Amérindiens utilisaient les fleurs bleu-violet foncé pour fabriquer de la teinture bleue pour textiles, et transportaient des dauphins pour éloigner les piqûres de scorpion. Aujourd'hui, le delphinium est souvent utilisé dans les jardins de cottage pour donner une touche d'ancien à la conception des jardins, ou utilisé dans les compositions florales pour ajouter des pointes et des éclaboussures de couleur aux bouquets mixtes.
Les fleurs de Delphinium offrent de belles fleurs violet foncé ou bleu pour des arrangements mixtes.
Types
Il existe de nombreux types de delphinium. Parmi ceux-ci, on peut citer
» Belladonna delphinium - Le delphinium de type belladone est le type le plus courant, et celui que les fleuristes sont le plus habitués à incorporer dans leurs créations. Les delphiniums de belladone se composent de grands épis floraux robustes avec de multiples fleurs disposées le long de la tige centrale. Les épis sont assez robustes et certains types peuvent atteindre une hauteur de 1,5 à 2,5 mètres, ce qui les rend idéaux pour des compositions plus grandes. Leur saison commence au milieu ou à la fin de l'été.
» Delphinium chinensis - Le Delphinium chinensis a une forme plus compacte et arrondie, avec des fleurs se formant plus près du feuillage. Bien qu'elles soient plus utilisées dans les parterres de jardin que dans les compositions de fleurs coupées, elles font de belles fleurs coupées et peuvent être utilisées comme fleurs de remplissage dans les compositions. Elles sont en saison tout au long de l'été.
» Les nouveaux milleniums - Les delphiniums du Nouveau millénaire ont été développés en Nouvelle-Zélande et sont particulièrement prolifiques, produisant des fleurs massives sur des tiges très fortes de quatre à cinq pieds.
» Géant du Pacifiques - Les delphiniums géants du Pacifique sont les derniers arrivés parmi les hybrides disponibles. Chaque tige de quatre à cinq pieds porte des fleurs doubles massives de 3 pouces, un ajout frappant aux parterres et aux arrangements de jardin.
Couleurs
Les delphiniums sont connus pour leur couleur bleu foncé ou bleu-violet frappante, mais d'autres couleurs sont disponibles. En plus de ces riches teintes bleues, différentes nuances de lavande, de violet et de rose-violet sont disponibles, ainsi que du rouge et du blanc. La couleur traditionnelle du delphinium est le bleu foncé.
Usage
Les grandes pointes de delphinium peuvent être utilisées dans le sol arrangements et de grands arrangements en tant que points focaux. Les variétés courtes de chinensis et certaines variétés de belladone sont de bonnes plantes de remplissage pour les arrangements. Elles sont rarement utilisées seules dans les bouquets et sont le plus souvent combinées à d'autres fleurs bleues, blanches et lavandes d'été ou de début d'automne pour les bouquets saisonniers.
Conseils et soins pour l'achat
Lorsque vous achetez des fleurs de delphinium, achetez celles qui ont des fleurs ouvertes près du bas de la tige et des bourgeons bien fermés près du haut. Les fleurs s'ouvrent par le bas, donc les fleurs fermées près du sommet signifient qu'il reste encore plusieurs jours aux fleurs pour atteindre leur période de floraison maximale.
Les fleuristes doivent être particulièrement attentifs à éviter les pointes de delphinium avec de la moisissure sur les feuilles. Les delphiniums dans le jardin sont particulièrement sujets au mildiou et les fleurs coupées contenant des spores de mildiou peuvent en fait propager le mildiou dans un arrangement, ce qui entraîne une décoloration plus rapide des fleurs.
Pour conditionner les fleurs en vue de leur utilisation, retirez tout le feuillage qui sera immergé dans l'eau et enlevez tout feuillage soupçonné de contenir du mildiou. Coupez les tiges sous l'eau avec un couteau aiguisé. Avant de stocker les delphiniums, immergez les tiges coupées dans de l'eau chaude et un conservateur floral du commerce pendant une à deux heures avant de les placer dans un endroit frais.
Coûts
Prix de gros pour les delphiniums varient beaucoup, selon la période de l'année et le type choisi. Les delphiniums de Belladone, les plus utilisés dans les compositions florales, sont les moins chers. Les fleuristes doivent s'attendre à payer environ $10 pour un groupe de 10 tiges, ou $1 pièce pour le delphinium bleu foncé commun. D'autres variétés peuvent facilement coûter le double ou le triple de ce montant et les delphiniums achetés pendant leur basse saison seront également coûteux. ROYAUME-UNI prix commencent à environ 0,60 £ par tige pour les types de belladone. Comme aux États-Unis, les prix augmentent avec la rareté du type delphinium, et augmentent également après la sortie de saison des fleurs en octobre.
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