Kally Ellis criada McQueens em 1991, com o objetivo de vender flores simples e com estilo ao mercado londrino. Desde então, cresceu até se tornar um nome reconhecido além de Londres e além do Reino Unido. Devido a seu sucesso na venda de flores, o McQueens abriu uma escola onde ensina aos estudantes de todo o mundo a filosofia McQueens. Neste Perguntas e Respostas Ellis responde perguntas sobre como trabalhar como florista, tiradas de seus muitos anos de experiência.
Qual é o seu aspecto favorito da floricultura e por quê?
Não posso escolher nenhum aspecto porque todos eles trabalham juntos - o projeto, a escolha do flores e embarcações, o condicionamento, a colocação - tudo funciona em conjunto. É uma seqüência criativa em direção a um final! É claro que a revelação no final é sempre incrível e dá uma enorme satisfação - ver o resultado final e saber que o cliente está feliz é sempre a melhor sensação.
Uma vez você disse em uma entrevista: "Eu sempre digo que você pode ensinar qualquer um a ser florista, mas você não pode ensinar as pessoas a serem criativas... isso vem do coração". Para alguém que pensa em entrar na floricultura porque tem uma verdadeira paixão por flores, mas não se considera excessivamente criativo, você acha que um amor por flores e uma forte determinação é suficiente para ter sucesso como florista?
Eu acho que as pessoas muitas vezes subestimam sua própria criatividade - é muito fácil de desprezar - só porque não se pode pintar, desenhar ou desenhar não significa necessariamente nada. Algumas pessoas têm uma visão criativa ou um pensamento criativo que nem sequer reconhecem. Eu digo para vir e fazer um curso ou ter alguma experiência de trabalho para dar a si mesmo tempo para se desenvolver.
Muitas vezes, as pessoas trabalham em ambientes não criativos e não são capazes de liberar nenhuma energia criativa, o que pode ser sufocante. Para mim, as flores são uma forma de arte e eu procuro criativos - muitos da equipe têm diplomas de arte e treinamento - eles vêm até mim livres de maus hábitos. É importante ressaltar que floricultura não se trata apenas de ser criativo - trata-se de um trabalho árduo, de começar cedo, de condições frias de trabalho e de ser extremamente físico. Não é para os fracos de coração!
O que o inspirou a começar uma escola além de seu negócio primário?
Ela surgiu de uma forma muito natural e orgânica. Nossa reputação começou a se espalhar globalmente e recebemos muitas perguntas de floristas japoneses que queriam entender a filosofia McQueens. Estávamos fazendo alguns cursos particulares e a demanda estava lá, então abrimos a Escola McQueens há 15 anos e agora temos alunos de todo o mundo. Os alunos podem vir em cursos vocacionais de quatro semanas ou em um ou dois cursos que se concentram em aspectos específicos, tais como casamento flores, arranjos focais, etc.
Você tem algum evento favorito em que gosta de trabalhar?
A festa pós-Óscares da Vanity Fair é um evento verdadeiramente fabuloso e toda a lista de Hollywood A está lá - é bastante surreal. Os desfiles de Moda Mulberry que são realizados no Claridge's Hotel também são maravilhosos de se trabalhar. O cliente sempre apresenta um briefing mágico e eu e a equipe de eventos estamos sempre ansiosos para apresentar uma interpretação floral.
Alguma coisa que você acha particularmente desafiadora?
Faço isso há 23 anos, por isso me tornei um grande solucionador de problemas e pensador lateral. É sempre um desafio em termos de garantir que as flores estejam no auge - quando se está trabalhando com um produto natural, não há muito controle que se tenha. Você tem que estar preparado para coisas que não vão ser planejadas, mas uma cabeça calma permite o sucesso. O Natal é um desafio para nós porque está muito ocupado e estamos literalmente trabalhando 24 horas por dia.
Você tem algum desenho favorito que você tenha feito?
A árvore de Natal na Claridge's que eu projetei para eles em 2012 - foi uma grande honra ter sido solicitada. Recebi muito feedback positivo e foi maravilhoso pensar no meu projeto em um dos hotéis mais emblemáticos do mundo.
O que inspira seu desenho floral?
Tudo e qualquer coisa. Eu sou um observador aguçado da vida e da arte.
