Wie sieht der Beruf des Floristen aus? Wie kann man am besten Florist werden? Wenn Sie sich diese Fragen stellen, sollten Sie weiterlesen, denn in dieser Reihe von Interviews mit professionellen Floristen erhalten Sie einen Einblick in ihren Beruf und erfahren, wie man den Beruf am besten erlernt, was ihre größten Herausforderungen sind, wie sie in den Beruf gekommen sind und andere Tipps.
Q&A Interviews
Mark Pampling (Alstonville Florist)
Mit einer Leidenschaft für Blumen, die einfach immer weiter wächst, Mark Pampling hat eine vielseitige Karriere im Bereich Blumendesign gemacht und war unter anderem Mitinhaberin des Geschäfts in New South Wales Alstonville FloristPampling unterrichtet als TAFE-Lehrer in Blumendesign, beurteilt, demonstriert und berät. Pampling wurde für seine Leistungen als mehrfacher Gewinner des Interflora Australia Cup ausgezeichnet und hat bei einer Reihe von internationalen Wettbewerben und Ausstellungen hohe Platzierungen erreicht. Hier beantwortet er einige Fragen zu seiner Ausbildung als Florist, wie er seine verschiedenen Aufgaben unter einen Hut bringt und gibt einige Tipps für Floristen, die gerade erst anfangen.
Wie haben Sie Ihren Einstieg in das Blumendesign gefunden?
Als mich das Blumenfieber packte, war ich zunächst zu alt (22!), um ein Praktikum oder eine Lehre in einem Blumenladen zu machen. Ich griff auf meine frühere Ausbildung im Gastgewerbe zurück und arbeitete in dieser Branche, während ich die Floristikunterricht Ich nahm Unterricht in Blumenkunst und bildete mich weiter, bis ich so gut war, dass ich eine Anstellung finden konnte. Schließlich bekam ich eine Stelle in dem einen von elf Blumenläden in meiner Heimatstadt, in dem ich arbeiten wollte.
Haben Sie seither irgendwelche Floristikkurse besucht?
Das Lernen hört nie auf. Egal, wie viel man lernt, es gibt immer noch mehr zu wissen. Ich bin immer auf der Suche nach Workshops und Kursen, die ich besuchen kann, vor allem bei Designern, die ich bewundere, oder nach Veranstaltungen und Projekten, an denen ich teilnehmen kann, um von den sich entwickelnden Designprozessen zu lernen. Strukturiertes oder informelles Lernen ist ein wichtiger Bestandteil einer kontinuierlichen Karriere in der floristik oder einem anderen kreativen Bereich.
Sie haben sowohl strukturiertes als auch informelles Lernen erwähnt. Sind Sie der Meinung, dass eine der beiden Methoden die bessere ist, um Floristik zu lernen? Wenn ja, warum?
Beide Arten des Lernens sind großartig für die Floristik. Ich ermutige die Leute, beides zu erleben, vor allem, wenn sie ihr Designbewusstsein entwickeln wollen. Man kann eine Menge informell bei der Arbeit und durch einen praktischen Ansatz lernen. Noch besser ist es, wenn man dies mit einem soliden (normalerweise strukturierteren) Verständnis dafür verbindet, warum man das tut, was man tut. Dieser letztere Ansatz kann eine Grundlage der Designtheorie liefern, die ein großartiges Werkzeug für fortgeschrittene Designuntersuchungen ist.
Was gefällt Ihnen am meisten an Ihrem Job?
Die nicht enden wollende Faszination für die Pflanzenmaterialien, denen wir jeden Tag begegnen, und die Freude an dem Moment, wenn die Elemente und Prinzipien des Designs sich zu einem "Ahhhh"-Moment zusammenfügen, entweder in meiner eigenen Arbeit oder wenn ich es in einem anderen Design sehe.
Von der Mitinhaberin des Alstonville Florist bis hin zum Unterrichten, Vorführen, Beurteilen und Beraten - Sie tragen eine Reihe verschiedener Hüte. Inwiefern hilft Ihnen die Vielfalt der Aufgaben?
Jede Rolle gibt mir eine andere Perspektive, die ich auf die anderen Rollen übertragen kann. Die Möglichkeit, einen Schritt zurückzutreten und etwas aus einem anderen, weiteren Blickwinkel zu betrachten, ist oft sehr vorteilhaft. Dieser Vorteil überwiegt die Herausforderung, mich bei Bedarf auf jeweils nur eine Rolle zu konzentrieren.
Gibt es für Sie Herausforderungen, wenn Sie so viel machen?
Zeit und Raum zu finden, um meinem Gehirn zu erlauben, mit dem Denken aufzuhören, ist eine häufige Herausforderung. Auch sich Zeit und Raum zu nehmen, um um der Kreativität willen zu sein, nicht nur für ein bestimmtes Ereignis oder Projekt - einfach um der Kreativität willen zu schaffen und zu experimentieren, und nicht nur mit Blumen, ist so bereichernd und wertvoll, und etwas, das ich nicht oft genug mache.
Wie sind Sie zum Unterrichten gekommen?
Das Unterrichten hat mich in den ersten Jahren nach meinem Einstieg in die Floristik gefunden. Ich wurde immer wieder gebeten, mein Wissen weiterzugeben, und so begann ich, andere durch Demonstrationen und später Workshops zu unterrichten. Schließlich erwarb ich eine Ausbildung und war in der Lage, Kurse für akkreditierte Hochschulen zu geben.
Was gefällt Ihnen am meisten am Unterrichten?
Der Unterricht zwingt Sie dazu, zu verstehen, was Sie wissen, und Wege zu finden, dieses Wissen weiterzugeben, damit es leicht aufgenommen werden kann. Durch das Unterrichten wird man sich auch dessen bewusst, was man nicht weiß, und die Neugier auf diese unbekannten Bereiche wird geweckt. Ich genieße auch den Austausch von Ideen und Techniken mit den Studierenden und das gegenseitige Lernen, das in diesem Raum stattfindet.
Welchen Rat können Sie einem angehenden Floristen geben, wie er sich am besten vermarkten kann?
Nehmen Sie sich die Zeit und die Mühe, Ihre Arbeit fotografisch festzuhalten, auch wenn es meist zu den hektischsten oder ungünstigsten Zeiten ist. Sie müssen nicht der beste Fotograf der Welt sein, aber es ist gut, ein wenig über das Fotografieren und die Beleuchtung zu wissen (was Sie auch besser in die Lage versetzt, den richtigen Profi für spezielle Projekte auszuwählen).
Florale Muster sind flüchtig und vergänglich, daher ist eine visuelle Aufzeichnung Ihrer Arbeit die beste Ressource, um Ihre Fähigkeiten bei potenziellen Arbeitgebern, Kunden, Klienten oder Investoren zu bewerben. Das Organisieren, Aktualisieren und Teilen von Bildern Ihrer Arbeit wird ein viel größeres Publikum erreichen als die Anzahl der Personen, die Ihre Entwürfe tatsächlich selbst sehen.
Haben Sie noch andere allgemeine Ratschläge für Floristen?
Seien Sie immer offen dafür, mehr zu lernen und treffen Sie klare Entscheidungen darüber, was Sie mit Ihrer Karriere machen wollen.
Bilder: Iain Brockwell
Kally Ellis (McQueens)
Kally Ellis einrichten McQueens Das Unternehmen wurde 1991 mit dem Ziel gegründet, einfache, schön präsentierte und stilvolle Blumen auf dem Londoner Markt zu verkaufen. Seitdem hat sich das Unternehmen zu einem Namen entwickelt, der über London und das Vereinigte Königreich hinaus bekannt ist. Aufgrund des Erfolgs beim Verkauf von Blumen hat McQueens eine Schule eröffnet, in der es Studenten aus aller Welt die McQueens-Philosophie vermittelt. In diesem Q&A beantwortet Ellis Fragen über die Arbeit als Floristin, die sie in ihrer langjährigen Erfahrung gesammelt hat.
Was ist Ihr Lieblingsaspekt der Floristik und warum?
Ich kann keinen einzelnen Aspekt herausgreifen, weil alle zusammenarbeiten - das Design, die Auswahl der Blumen und Gefäße, die Konditionierung, die Platzierung - das alles wirkt zusammen. Es ist eine kreative Abfolge, die auf ein Finale zusteuert! Natürlich ist die Enthüllung am Ende immer unglaublich und gibt eine enorme Befriedigung - das Endergebnis zu sehen und zu wissen, dass der Kunde glücklich ist, ist immer das beste Gefühl.
Sie haben einmal in einem Interview gesagt: "Ich sage immer, dass man jedem beibringen kann, ein Florist zu sein, aber man kann den Leuten nicht beibringen, kreativ zu sein... das kommt von Herzen." Für jemanden, der darüber nachdenkt, in die Floristik einzusteigen, weil er eine echte Leidenschaft für Blumen hat, sich selbst aber nicht für übermäßig kreativ hält: Glauben Sie, dass eine Liebe zu Blumen und eine starke Entschlossenheit ausreichen, um als Florist erfolgreich zu sein?
Ich denke, dass die Menschen ihre eigene Kreativität oft unterschätzen - es ist sehr einfach, sie abzutun - nur weil man nicht malen, zeichnen oder entwerfen kann, muss das nicht unbedingt etwas bedeuten. Manche Menschen haben eine kreative Vision oder kreatives Denken, das sie nicht einmal erkennen. Ich sage, machen Sie einen Kurs oder sammeln Sie Berufserfahrung, um sich selbst Zeit zu geben, sich zu entwickeln.
Oft arbeiten Menschen in nicht-kreativen Umgebungen und sind nicht in der Lage, kreative Energie freizusetzen, was erstickend sein kann. Für mich sind Blumen eine Kunstform und ich suche nach Kreativen - viele im Team haben einen Kunstabschluss und eine Ausbildung -, die frei von schlechten Gewohnheiten zu mir kommen. Es ist wichtig zu betonen, dass floristik geht es nicht nur darum, kreativ zu sein - es ist harte Arbeit, frühes Aufstehen, kalte Arbeitsbedingungen und es ist extrem körperlich. Das ist nichts für schwache Nerven!
Was hat Sie dazu inspiriert, zusätzlich zu Ihrem Hauptgeschäft eine Schule zu gründen?
Dies geschah auf sehr natürliche und organische Weise. Unser Ruf begann sich weltweit zu verbreiten und wir erhielten viele Anfragen von japanischen angehenden Floristen, die die McQueens-Philosophie verstehen wollten. Wir boten einige Privatkurse an, und die Nachfrage war da, also eröffneten wir vor 15 Jahren die McQueens School, und heute haben wir Studenten aus der ganzen Welt. Die Studenten können an vierwöchigen Berufsausbildungskursen oder an ein oder zwei Kursen teilnehmen, die sich auf bestimmte Themen konzentrieren, wie z. B. Hochzeit Blumen, fokale Arrangements, etc.
Haben Sie irgendwelche Lieblingsveranstaltungen, an denen Sie gerne arbeiten?
Die Vanity Fair Party nach den Oscars ist ein wirklich fabelhaftes Event und die gesamte A-Liste von Hollywood ist dort - es ist ziemlich surreal. Die Mulberry Fashion Shows, die im Claridge's Hotel stattfinden, sind auch wunderbar zu arbeiten. Der Kunde kommt immer mit einem magischen Briefing und ich und das Event-Team freuen uns immer darauf, eine florale Interpretation zu entwerfen.
Gibt es welche, die Sie besonders herausfordernd finden?
Ich mache das jetzt seit 23 Jahren, daher bin ich ein großer Problemlöser und Querdenker geworden. Es ist immer eine Herausforderung, dafür zu sorgen, dass die Blumen in Bestform sind - wenn man mit einem Naturprodukt arbeitet, hat man nur eine begrenzte Kontrolle. Man muss darauf vorbereitet sein, dass die Dinge nicht nach Plan laufen, aber ein ruhiger Kopf ermöglicht den Erfolg. Weihnachten ist eine Herausforderung für uns, weil es so viel zu tun gibt und wir buchstäblich rund um die Uhr arbeiten.
Haben Sie irgendwelche Lieblingsdesigns, die Sie gemacht haben?
Der Weihnachtsbaum im Claridge's, den ich 2012 für sie entworfen habe - es war eine große Ehre, gefragt zu werden. Es gab so viel positives Feedback und es war wundervoll, dass mein Entwurf in einem der berühmtesten Hotels der Welt zu sehen war.
Was inspiriert Ihr Blumendesign?
Alles und jedes. Ich bin ein scharfer Beobachter des Lebens und der Kunst.
Georgianne Vinicombe (Monday Morning Flower and Balloon)
Georgianne Vinicombe wurde mehrfach als WeddingWire Brides Choice und Best of the Knot ausgezeichnet und weiß, wie sie die Bedürfnisse ihrer Kunden erfüllen kann. Sie hat die Öffentlichkeit in New Jersey und Pennsylvania durch ihre beiden Montag Morgen Blume und Ballon Co Geschäfte seit über 25 Jahren. In dieser Frage und Antwort mit Der Floristenführer verrät sie uns einige ihrer Erfolgsgeheimnisse, von Social Media bis Cross Marketing.
Wie haben Sie mit der Floristik angefangen?
Ich hatte nicht vor, Blumenhändlerin zu werden, ganz zu schweigen davon, einen Full-Service-Einzelhandel zu besitzen Blumenladen. Ich führte ein Geschäft, das ich gegründet hatte, das nicht sehr "kreativ" war, und ich suchte nach etwas, das ein bisschen anspruchsvoller war, um es einen Tag pro Woche zu tun. Monday Morning Flowers war geboren und unser Fokus lag auf der Bereitstellung von kleinen Blumenarrangements (Knospenvasen) für kleine Büros, die wöchentlich (montagmorgens) Blumen haben wollten, aber nicht von Full-Service-Blumendesign-Studios bedient wurden. Ich nannte dies "Blumen im Abonnement" und die Leute konnten einen Monat, drei Monate usw. kaufen und sich jeden Montag frische Blumen für ihren Empfangsschalter liefern lassen.
Da ich nicht lange stillstehen wollte, interessierte ich mich für Ballondekoration (das war 1988-1990) und begann, mir beizubringen, wie man mit Ballons Bögen und Tafelaufsätze gestaltet. Da es sich dabei in der Regel um Wochenendarbeit handelte, begann ich, diesen Service anzubieten, und so änderte sich der Name von Monday Morning Flower Co in Monday Morning Flower and Balloon Co. Bis heute blasen wir über 35.000 Ballons auf und bieten natürlich auch einen umfassenden Blumenservice an.
Was ist für Sie der befriedigendste Teil der Arbeit?
Interaktion mit Kunden, umgeben sein von schöne Blumen und das "Retail"-Ende unseres Geschäfts. Ich liebe das Merchandising und die Suche nach neuen Produkten, die ich anbieten kann. Ich liebe vor allem alles, was mit Marketing und sozialen Medien (Social Networking) zu tun hat, ganz zu schweigen davon, dass kein Tag dem anderen gleicht - all das sorgt dafür, dass ich mich für mein Geschäft interessiere und gefordert fühle.
Und die größte Herausforderung?
Ich denke, ich muss sagen, der Umgang mit Mitarbeitern. Ich liebe es, zu führen und zu innovieren, aber ich mag das tägliche "Verwalten und Verfolgen", das passieren muss, wenn man ein Team von Einzelpersonen leitet, überhaupt nicht.
Was würden Sie einem vielbeschäftigten Floristen, der versucht, alle Aufgaben, die der Betrieb eines Geschäfts mit sich bringt, unter einen Hut zu bringen, als beste Möglichkeit zur Selbstvermarktung empfehlen?
Ich glaube an "Romantik für den Kunden". Es geht wirklich nur um sie. Wenn Sie ihre Bedürfnisse verstehen und erfüllen, werden sie wiederkommen und ihren Freunden davon erzählen. Wenn man ein professionelles Unternehmen mit Richtlinien und Verfahren führt, kann man sich bei seinen Mitarbeitern unbeliebt machen, besonders bei den Designern, aber der Kunde verdient Jahr für Jahr einen gleichbleibenden Service.
Die Mitarbeiter für ihre Arbeit zur Verantwortung zu ziehen und Erwartungen zu teilen, ist der einzige Weg, um eine konstant gute Blumenmarke aufzubauen. Sobald Sie das geschafft haben, können Sie hinausgehen und sich in der Welt vermarkten! Mein Lieblingsmarketing im Moment sind alle Aspekte der sozialen Medien (Social Networking). Cross-Marketing mit anderen Unternehmen und so viel wie möglich über sich selbst online zu stellen (um bei der organischen Suche zu helfen) kostet wenig, aber die Belohnungen sind riesig. Und schließlich kann ohne eine großartige Website nichts Großes erreicht werden. Eine aktualisierte und aktuelle Website, die so weit wie möglich angepasst ist, ist ein Muss.
Können Sie mir ein paar Beispiele für effektives Cross-Marketing nennen, die Sie gemacht haben?
Wir betreiben Cross-Marketing mit dem Trenton Thunder Ballpark. Wir versorgen sie mit Blumen und Luftballons, wenn sie es brauchen, und sie geben uns Beschilderungen im gesamten Ballpark, Eintrittskarten zum Verteilen, usw. Sie erwähnen uns, wir erwähnen sie und das bringt uns vor Tausende von Kunden aus unserer Gegend.
Wie haben Sie festgestellt, dass Ihre YouTube-Videos Ihrem Unternehmen geholfen haben?
Ich habe einen YouTube-Kanal und poste hier regelmäßig Videos. Ich habe das Gefühl, dass es unserem Geschäft geholfen hat. Ich würde gerne sagen, dass ich genau weiß, wie viel Umsatz es jedes Jahr generiert, aber ehrlich gesagt, weiß ich es nicht. Ich weiß nur, dass es ein großartiger Weg ist, sein Geschäft zu vermarkten, indem man es mit der Öffentlichkeit teilt und sie aufklärt. Ich nutze es speziell als Werkzeug, um Hochzeiten zu bekommen, unsere Produktlinie hervorzuheben und für die Urlaubssaison zu werben.
Wie viel Erfahrung in der Videoproduktion hatten Sie, als Sie Ihren YouTube-Kanal ins Leben riefen?
Es ist lustig, dass Sie das fragen, denn im ersten Jahr meines Studiums habe ich Kommunikation studiert, und mein Ziel war es damals, in die Fernsehproduktion zu gehen. Nach einem Jahr beschloss ich, dass dies ein sehr schwieriger Weg ist, und wechselte mein Hauptfach zu Wirtschaft.
Ich habe immer noch das Gefühl, dass ich ein Auge für den Bildausschnitt habe und die Dinge so sehe, als ob ich durch die Linse schaue, und ich fühle mich vor der Kamera ziemlich wohl (als Studentin der Fernsehproduktion im Jahr 1981 und als Frau wurde ich eher vor der Kamera als im Schneideraum oder hinter der Kamera eingesetzt, sehr zu meiner Frustration).
OK, genug von meinen frühen College-Tagen; ich hatte wirklich keine Erfahrung in der Videoproduktion und wenn man sich die Videos ansieht, die ich derzeit gepostet habe, sind die meisten auf sehr einfache und unkomplizierte Weise gemacht. Ich sitze eher an meinem Schreibtisch vor meiner Webcam und spreche in den Computer, starte und stoppe manuell und erstelle das Video in einem Take. Manchmal verwende ich meine Flip Video Kamera und ich liebe es, Videos von Produkten und vergangenen Hochzeiten mit Animoto zu erstellen, einem sehr einfachen Tool, mit dem man Diashow-ähnliche Videos mit Musik erstellen kann. Keine Fähigkeiten erforderlich!
Wie lange dauert es, ein durchschnittliches YouTube-Video zu filmen und hochzuladen?
Es kommt sehr selten vor, dass ich länger als 30 Minuten brauche, um ein Video zu erstellen und hochzuladen. So einfach kann man es sich machen! Meine Videos sehen "hausgemacht" aus und das sind sie auch wirklich. In der Zukunft würde ich gerne ein Bearbeitungspaket erlernen, aber ich sehe nicht, dass ich in naher Zukunft die Zeit dafür finde.
Wie hat sich Ihre Facebook-Seite bewährt?
Meine Güte, ja, ich kann mir nicht vorstellen, Facebook nicht als Werkzeug zu haben. Ich kann zwar nicht genau beziffern, wie viel Geschäft von Facebook kommt, aber selbst fünf Jahre später verbringe ich immer noch eine beträchtliche Menge an Zeit auf unseren Facebook-Seiten (wir haben zwei Geschäfte, jedes mit einer Seite).
Wenn ein Florist nur Zeit hätte, sich um eine Social-Media-Plattform zu kümmern, welche würden Sie vorschlagen?
Es müsste Facebook sein, ohne Frage. Facebook ist der Weg, den man gehen muss.
Besuchen Sie Monday Morning Flowers and Balloon online über ihre Website, YouTube-Kanal und Facebook-Seiten.
