Kally Ellis se ha instalado McQueens en 1991 con el objetivo de vender al mercado londinense flores sencillas y de bella presentación. Desde entonces ha crecido hasta convertirse en un nombre reconocido más allá de Londres y del Reino Unido. A raíz de su éxito en la venta de flores, McQueens abrió una escuela donde enseña a estudiantes de todo el mundo la filosofía de McQueens. En esta entrevista, Ellis responde a preguntas sobre el trabajo de florista, extraídas de sus muchos años de experiencia.
¿Cuál es su aspecto favorito de la floristería y por qué?
No puedo destacar ningún aspecto porque todos funcionan juntos: el diseño, la elección del flores y los recipientes, el acondicionamiento, la colocación... todo funciona a la vez. Es una secuencia creativa hacia un final. Por supuesto, la revelación del final es siempre increíble y proporciona una enorme satisfacción: ver el resultado final y saber que el cliente está contento es siempre la mejor sensación.
Usted dijo una vez en una entrevista: "Siempre digo que se puede enseñar a cualquiera a ser florista, pero no se puede enseñar a la gente a ser creativa... eso sale del corazón". Para alguien que esté pensando en dedicarse a la floristería porque tiene una verdadera pasión por las flores, pero no se considera demasiado creativo, ¿cree que el amor por las flores y una fuerte determinación son suficientes para triunfar como florista?
Creo que la gente suele subestimar su propia creatividad -es muy fácil desestimarla- porque no sepas pintar, dibujar o diseñar no significa necesariamente nada. Algunas personas tienen una visión creativa o un pensamiento creativo que ni siquiera reconocen. Te digo que vengas a hacer un curso o que adquieras experiencia laboral para darte tiempo a desarrollarte.
A menudo, las personas trabajan en entornos no creativos y no son capaces de liberar ninguna energía creativa, lo que puede resultar asfixiante. Para mí, las flores son una forma de arte y busco personas creativas -muchos del equipo son licenciados en arte y tienen formación- que vengan a mí libres de malos hábitos. Es importante destacar que floristería no se trata sólo de ser creativo: es un trabajo duro, se empieza temprano, las condiciones de trabajo son frías y es extremadamente físico. No es para los débiles de corazón.
¿Qué le inspiró a crear una escuela además de su negocio principal?
Surgió de una forma muy natural y orgánica. Nuestra reputación empezó a extenderse por todo el mundo y recibimos muchas consultas de aspirantes a floristas japoneses que querían entender la filosofía de McQueens. Hicimos algunos cursos privados y la demanda estaba ahí, así que abrimos la McQueens School hace 15 años y ahora tenemos alumnos de todo el mundo. Los estudiantes pueden venir a cursos profesionales de cuatro semanas o a uno o dos cursos que se centran en aspectos específicos como boda flores, arreglos focales, etc.
¿Tiene algún evento favorito en el que le guste trabajar?
La fiesta de Vanity Fair después de los Oscars es un evento realmente fabuloso y toda la lista A de Hollywood está allí; es bastante surrealista. También es maravilloso trabajar en los desfiles de moda de Mulberry que se celebran en el hotel Claridge. El cliente siempre presenta un informe mágico y el equipo de eventos y yo siempre estamos deseando hacer una interpretación floral.
¿Hay alguna que le resulte especialmente difícil?
Llevo 23 años en esto, así que me he convertido en un gran solucionador de problemas y un pensador lateral. Siempre es un reto asegurarse de que las flores estén en su mejor momento; cuando trabajas con un producto natural tienes un control limitado. Hay que estar preparado para que las cosas no salgan como se planean, pero una cabeza tranquila permite el éxito. Las Navidades son un reto para nosotros porque hay mucha actividad y trabajamos literalmente las 24 horas del día.
¿Tiene algún diseño favorito que haya hecho?
El árbol de Navidad de Claridge's que diseñé para ellos en 2012 fue un gran honor que me lo pidieran. Recibió muchos comentarios positivos y fue maravilloso pensar en mi diseño en uno de los hoteles más emblemáticos del mundo.
¿En qué se inspira su diseño floral?
Todo y cualquier cosa. Soy un gran observador de la vida y el arte.
