Kally Ellis ha impostato McQueens nel 1991 con l'obiettivo di vendere al mercato londinese fiori semplici e belli da vedere. Da allora è diventato un nome riconosciuto oltre Londra e oltre il Regno Unito. Grazie al suo successo nella vendita di fiori, McQueens ha aperto una scuola dove insegna agli studenti di tutto il mondo la filosofia McQueens. In questo Q&A Ellis risponde a domande sul lavoro di fiorista, tratte dai suoi molti anni di esperienza.
Qual è il suo aspetto preferito della fioreria e perché?
Non posso scegliere un solo aspetto perché lavorano tutti insieme: il design, la scelta del fiori e i vasi, il condizionamento, il posizionamento - tutto funziona insieme. È una sequenza creativa verso il finale! Naturalmente la rivelazione alla fine è sempre incredibile e dà un'enorme quantità di soddisfazione: vedere il risultato finale e sapere che il cliente è felice è sempre la sensazione migliore.
Una volta hai detto in un'intervista: "Dico sempre che si può insegnare a chiunque ad essere un fiorista, ma non si può insegnare alle persone ad essere creative... quello viene dal cuore". Per qualcuno che sta pensando di entrare nel mondo del florovivaismo perché ha una vera passione per i fiori, ma non si considera eccessivamente creativo, pensa che l'amore per i fiori e una forte determinazione siano sufficienti per avere successo come fiorista?
Penso che la gente spesso sottovaluti la propria creatività - è molto facile da scartare - solo perché non sai dipingere, disegnare o progettare non significa necessariamente qualcosa. Alcune persone hanno una visione creativa o un pensiero creativo che non riconoscono nemmeno. Io dico di venire a fare un corso o un'esperienza di lavoro per darti il tempo di svilupparti.
Spesso, le persone lavorano in ambienti non creativi e non sono in grado di liberare alcuna energia creativa, il che può essere soffocante. Per me, i fiori sono una forma d'arte e cerco dei creativi - molti del team hanno lauree e formazioni artistiche - che vengano da me liberi da cattive abitudini. È importante sottolineare che fioristeria non si tratta solo di essere creativi - è un lavoro duro, inizia presto, condizioni di lavoro fredde ed è estremamente fisico. Non è per i deboli di cuore!
Cosa l'ha ispirata ad avviare una scuola oltre alla sua attività principale?
È successo in modo molto naturale e organico. La nostra reputazione ha cominciato a diffondersi a livello globale e abbiamo ricevuto molte richieste da aspiranti fioristi giapponesi che volevano capire la filosofia McQueens. Stavamo facendo alcuni corsi privati e la domanda c'era, così abbiamo aperto la McQueens School 15 anni fa e ora abbiamo studenti da tutto il mondo. Gli studenti possono frequentare corsi professionali di quattro settimane o uno o due corsi che si concentrano su aspetti specifici come matrimonio fiori, composizioni focali, ecc.
Hai qualche evento preferito a cui ti piace lavorare?
Il party post-Oscars di Vanity Fair è un evento davvero favoloso e tutta la lista A di Hollywood è lì - è abbastanza surreale. Anche le sfilate di moda Mulberry che si tengono al Claridge's Hotel sono meravigliose per cui lavorare. Il cliente si presenta sempre con un brief magico e io e il team degli eventi siamo sempre impazienti di dare un'interpretazione floreale.
Ce n'è qualcuno che trova particolarmente impegnativo?
Faccio questo lavoro da 23 anni, quindi sono diventato un grande risolutore di problemi e un pensatore laterale. È sempre una sfida in termini di assicurare che i fiori siano al loro massimo - quando si lavora con un prodotto naturale c'è solo tanto controllo che si ha. Devi essere preparato alle cose che non vanno secondo i piani, ma la calma ti permette di avere successo. Il Natale è una sfida per noi perché è così impegnativo e lavoriamo letteralmente 24 ore su 24.
Hai qualche disegno preferito che hai fatto?
L'albero di Natale al Claridge's che ho disegnato per loro nel 2012 - è stato un tale onore che mi sia stato chiesto. Ha avuto così tanti feedback positivi ed è stato meraviglioso pensare al mio design in uno degli hotel più iconici del mondo.
Cosa ispira il suo design floreale?
Tutto e qualsiasi cosa. Sono un acuto osservatore della vita e dell'arte.
